Take Away/Diner Transportable menuer

Da 5. januar til 31. Marzo 2018

Antipasto:

Hamp røget hvid fisk efter fangst
Solbær broken gel, blomkålspure, rød mizuna,
valnøddesauce og valnøddeolie

Portata principale

Stegt oksecuvette
pommes rissollées, selleri stegt med marv, selleripure, stegte bøgehatte,
spidskål, syltede tyttebær og estragon sauce

Dessert

lingua Islasagne vanilje og med Kakao karamelliseret,,so,basi d'avena e coulis di frutti di bosco,,da,coregone affumicato dopo la cattura,,da,Gel spezzato ribes,,da,purea di cavolfiore,,no,mizuna rosso,,da,olio di valnøddesauce e noce,,da,oksecuvette fritto,,da,Sedano fritto con midollo,,da,selleripure,,en,cappelli faggio fritti,,da,cavolo,,da,mirtilli in salamoia e salsa di dragoncello,,da,lingua Islasagne vanilje og med Kakao karamelliseret,,so,basi d'avena e coulis di frutti di bosco,,da
basi d'avena e coulis di frutti di bosco,da

Antipasto 95,- Portata principale 185,- Dessert 85.-
Pris Ave. busta 3 salvatore 335,-
Minimo 6 buste

Da 1. Aprile a 30. Giugno 2018

Antipasto
Hot salmone affumicato

purløgs emulsion, sauce på cremefraiche 48%,
smør ristet panko og grøn mizuna

Portata principale
Stegt Oksecuvette
jordskokker puré, bagte jordskokker, smør dampet broccoli, persille sne, crescione,
pommes rissollées med urter og cremet rosmarin sauce.

Dessert
Islagkage med havre bund, gelato alla vaniglia, jordbæris
og lemon curd

Antipasto 95,- Portata principale 185,- Dessert 85.-
Pris Ave. busta 3 salvatore 335,-
Minimo 6 buste

Da 1. juli til 30. settembre 2018

Antipasto:

Rimet torsk
Friskostcreme, karse emulsion, karseolie og
muslingesauce med sennep
Hertil hjemmebagt brød

Portata principale:

Urtemarinerede og stegt oksecuvette
Gulerodspuré, gulerod bagt med kryddersmør, hasselnød crumble,
og brombær og nye kartofler tilberedt i urtebouillon

Dessert:

È lasagne
di gelato alla vaniglia e lampone nel fondo fragilité con lamponi,,da,e salsa all'arancia,,da,Crema di formaggio fresco,,no,olio croccante e,,da,salsa di cozze con mostarda,,da,Per questo, pane fatto in casa,,da,Caglio di manzo marinato e fritto alle erbe,,da,carota,,da,carota al forno con burro di spezie,,da,hasselnød crollare,,en,e more e patate novelle cotte nel brodo di erbe,,da,di gelato alla vaniglia e lampone nel fondo fragilité con lamponi,,da,e salsa all'arancia,,da

og appelsin sauce

Antipasto 95,- Portata principale 185,- Dessert 85.-
Pris Ave. busta 3 salvatore 335,-
Minimo 6 buste

Andre forslag på retter kan ses under mad ud af huset

Vi gør opmærksom at der kan forekomme ændringer pga. af sæson

Soggetto. ulteriori acquisizioni, ændringer af menuen kontakt os venligst på
Telefono. 57835080 eller pr Mail Her