Nytårsmenu Take Away Mandag den 31/12 2018

Menuen afhentes mellem 11.00 & 15.00

Rimmet kammusling
Syltede æbler i yuzu, Hasselnødder, Oliven flager
Sauce af muslinger og hvidvin

Skummende Hummerbisque
Torskeboller, Syltede porre, Aromatisk karse

Hjemmebagt brød til begge forretter

Steak af okse, marineret i hengemt ramsløg og fermenteret hvidløg
let røget Jordskokke flan, Jordskokker puré
Svampe duxelle med trøffel
Glaserede Jordskokker i urteglace
Rødvins glace med portvin, Rød mizuna

Kokos is
Chokoladekage med rom ganache
Salt karamel mousse med mandel nougatin
Kokos tuille, ananas sauce med karamel, rom og mild kokos

4 retter Kr. 445,-

Acquisizione

2 formaggi con olive,,da,Proposta di benvenuto,,da,menu, nonché di fine anno,,no,champagne Brut,,fr,Doyard Mahè,,en,Carte d'Or,,en,Morillon Bianco,,fr,Jeff Carrel Chardonnay,,en,Evoluzione,,it,formaggi con olive,,da,Proposta di benvenuto,,da,menu, nonché di fine anno,,no,champagne Brut,,fr,Doyard Mahè,,en,Carte d'Or,,en,Morillon Bianco,,fr,Jeff Carrel Chardonnay,,en,Evoluzione,,it,formaggi con olive,,da,Proposta di benvenuto,,da,menu, nonché di fine anno,,no,champagne Brut,,fr,Doyard Mahè,,en,Carte d'Or,,en,Morillon Bianco,,fr,Jeff Carrel Chardonnay,,en, marmelade & pane croccante
75,-

Top Kransekage immerso nel chokolade 2 paragrafo.
30,-

Benvenuto

Champagne Brut, Doyard Mahè, Carte D’or, Blanc de Blanc
350,-

Menu

Banfi Centine, Chardonnay, Sauvignon Blanc & Pinot Grigio
95,-

Castello Banfi, Stil Novo Governe All’Uso
110
,-

Dessertvin følger

Til kransekage

Banfi Tener Spumante, Sauvignon Blanc & Chardonnay
110,-

Vin beskrivelser medfølger sammen med vinene

cdr_new_logo_rgb_web