Konfirmation

Evt. nedenstående forslag eller fortæl jeres ønske og vi vil opfylde det.

Nedenstående kan afhentes som TAKE AWAY eller LEVERES efter aftale

Aptitretare:

Hamp røget hvid fisk efter fangst
Solbær broken gel, blomkålspure, rød mizuna,
valnøddesauce og valnøddeolie

Røget røget svinefilet

med emulsion på trøffelolie, syltede perleløg, frisk karse,
pisket cremefraiche på bund af hjertesalat

Huvudrätt

Stegt oksecuvette
Pommes rissolles, selleri stegt med marv, selleripure, stegte bøgehatte,
spidskål, syltede tyttebær og estragon sauce

Stegt kyllingebryst fra Ellemosegård
Brunet blomkåls puré, lök, syltede rabarber
og tørret persille,
Svampesauce

Efterrätt

Islasagne af vanilje og kakao med karamelliseret
havre baser och bär coulis,da

Förrätt 95,- Huvudrätt 185,- & 175,- Efterrätt 85.-
Pris Ave. kuvert 3 frälsare 335,-

Minsta 6 kuvert

Som pakke serveret i Støvlet Katrine Hus
Aperitif, meny 3 frälsare, vin ad libitum og kaffe/te med hjemmelavet chokolade
650,-