Konfirmation

Evt. nedenstående forslag eller fortæl jeres ønske og vi vil opfylde det.

Nedenstående kan afhentes som TAKE AWAY eller LEVERES efter aftale

Starters:

Hamp røget hvid fisk efter fangst
Solbær broken gel, blomkålspure, rød mizuna,
valnøddesauce og valnøddeolie

Røget røget svinefilet

med emulsion på trøffelolie, syltede perleløg, frisk karse,
pisket cremefraiche på bund af hjertesalat

Main course

Stegt oksecuvette
Pommes rissolles, selleri stegt med marv, selleripure, stegte bøgehatte,
spidskål, syltede tyttebær og estragon sauce

Stegt kyllingebryst fra Ellemosegård
Brunet blomkåls puré, onions, syltede rabarber
og tørret persille,
Svampesauce

Dessert

Islasagne af vanilje og kakao med karamelliseret
havrebunde og bærcoulis

Appetizer 95,- Main course 185,- & 175,- Dessert 85.-
Price pr. envelope 3 savior 335,-

Minimum 6 envelopes

Som pakke serveret i Støvlet Katrine Hus
Aperitif, menu 3 savior, vin ad libitum og kaffe/te med hjemmelavet chokolade
650,-