I pasti di Natale

Servito da Venerdì 17. november til og med fredag 22. dicembre

1. servizio

Aringa preparata sul tavolo

Aringa fritta nella birra marinata & senape in salamoia li

Rafano-mela aringhe marinate

Aringhe con marzapane tostato & Estragon

2. servizio:

Fisketerrin af hvid fisk på sprød salat
med urter, havtorn og limedressing

Katrines Hamp røget laks,
på salat med broken gel, mizuna, yoghurt dressing,

2 pane di frumento tipo di freddo risorto malto chiaro e scuro con burro

3 servizio:

Stegt Oksecuvette
med brunet selleri puré, cavolo, mirtilli in salamoia

Svin fra Katrinelunden
Æble persillerods kompot, stegte svampe, chips og æble/sveskesauce

4. servizio:

Brændt mandelis
jordskokker sifon og kirsebær

Pris Ave. busta £. 445,00

Ændringer kan forekomme

OBS.
Juleanretningen skal forudbestilles