Las comidas de Navidad

Servido desde el viernes 17. november til og med fredag 22. diciembre

1. servicio

Arenque se dispuso sobre la mesa

Arenque frito en adobo cerveza & encurtido de mostaza li

Ben-apple arenque marinado

Arenque con mazapán tostado & estragon

2. servicio:

Fisketerrin af hvid fisk på sprød salat
med urter, havtorn og limedressing

Katrines Hamp røget laks,
på salat med broken gel, mizuna, yoghurt dressing,

2 trigo pan tipo de frío aumentado malta brillante y oscuro con mantequilla

3 servicio:

Stegt Oksecuvette
med brunet selleri puré, kale, arándanos en escabeche

Svin fra Katrinelunden
Æble persillerods kompot, stegte svampe, chips og æble/sveskesauce

4. servicio:

Brændt mandelis
jordskokker sifon og kirsebær

Tomado pr. sobre £. 445,00

Ændringer kan forekomme

OBS.
Juleanretningen skal forudbestilles