Frokost a la carta

Frokostmenu

Aperitivo:
Pocheret helleflynder
Syltede agurker, oliven flager, luftig olivenolie
vinagreta
95,-

Plato principal:
Braiseret svinebryst glaseret og grillet i hyben
Bagte nye rødbeder, glaserede nye rødbeder
Sauce på stegte hønseskind og rødbede
185,-

Postre
Jordbær sorbet
Frisk jordbær, Jordbær Marengs, fresco,da
Semi-dryed jordbær syltet i hybenrose
Sauce på havesyre og basilikum
Frisk hybenrose, basilikum og havesyre
115 ,-

3 retter Kr. 345,-

Aperitivos

Arenque Plate
3 tipos de arenques hecho en casa con grasa y pan de centeno hecho en casa

105,-

Hamp røget laks
broken gel på havtorn, Hollandaise emulsion og malt jord
115,-

Okse tatar rørt ved bordet
med rødløg, emulsión de mostaza, cebollino, rábano picante, yema,
Último & panko
165,-

Frokostretter

Merluza frita
hinojo encurtido, muslingesauce, puré grueso de la papa & urt

175,-

Pariserbøf
Af hjemmehakket kalvetykkam svøbt om lyst brød, pickles, secuestradores,

cebollas, remolacha, Rábano picante y yema de huevo cruda
158,-

Steak af Uruguay okse
selleri stegt med røget marv, smørstegte kartofler & trøffelsauce (adquisiciones AFG,,da,adquisiciones AFG,,da,adquisiciones AFG,,da,adquisiciones AFG,,da 50,-)
220,-

Frokostmenu 3 a 6 salvador (forudbestilles)

Anfitrión, Postre & kaffe/te

Comte (Lageret 35 måneder) portvin & trøffel
185,-

Støvlet Katrines Citronmåne
med hvid chokolade
65,-

Utensilios de cocina de melamina hogar es & sorbete
95,-

Café / té con dulces, 3 párrafo.
75,-

Spørgsmål eller ønsker, kontakt os på Mail eller pr. teléfono 57835080