Frokost a la carte

Frokostmenu

Appetizer
Dampede hvide asparges
med rejer, sauce hollandaise & DILD
Homemade bread
95,-

Main course
Grillet kylling gratineret med lardo
pocheret grønne asparges, peberrodssauce
med ramsløg olie, pommes Anna med ramsløg
brødkarse, kørvel og mizuna
185,-

Dessert
Jordbær sorbet
Frisk jordbær, Jordbær Marengs, Friske
Semi-dryed jordbær syltet i hybenrose
Sauce på havesyre og basilikum
Frisk hybenrose, basilikum og havesyre
115 ,-

3 retter Kr. 345,-

Starters

Herring Plate
3 kinds of homemade herring with fat and Homemade rye bread

105,-

Hamp røget laks
broken gel på havtorn, Hollandaise emulsion og malt jord
115,-

Okse tatar rørt ved bordet
med rødløg, mustard emulsion, chives, horseradish, egg yolk,
Last & panko
145,-

Frokostretter

Fried hake
pickled fennel, muslingesauce, coarse puree of potato & urt

175,-

Pariserbøf
Af hjemmehakket kalvetykkam svøbt om lyst brød, pickles, hijackers,

onions, beetroot, Horseradish and raw egg yolk
158,-

Steak of Uruguay beef,da
selleri stegt med røget marv, smørstegte kartofler & trøffelsauce (acquisitions AFG,da 50,-)
220,-

Frokostmenu 3 to 6 savior (forudbestilles)

Host, Dessert & kaffe/te

Bernstein Grube, Sweet Dolaner & Penacorada
crispbread, olives & compote
105,-

Støvlet Katrines Citronmåne
med hvid chokolade
65,-

House home melamine ware is & sorbet
95,-

Coffee / tea with Sweets, 3 paragraph.
75,-

Spørgsmål eller ønsker, kontakt os på Mail eller pr. phone 57835080