Frokost à la carte

Herring Platte
3 Arten von hausgemachte Hering mit Fett und hausgemachten Roggenbrot

105,-

Hamp røget laks
broken gel på havtorn, Hollandaise emulsion og malt jord
115,-

Stenbider rogn
mild røgoste creme, Letzte, dild og kartoffelchips
135,-

Okse tatar rørt ved bordet
med rødløg, Senf-Emulsion, Schnittlauch, Meerrettich, Eigelb,
Letzte & panko
145,-

Frokostretter

Fried Seehecht
gebeizt Fenchel, muslingesauce, groben Püree aus Kartoffeln & urt

175,-

Pariserbøf
Af hjemmehakket kalvetykkam svøbt om lyst brød, pickles, Entführer,

Zwiebeln, rote Bete, Meerrettich und rohem Eigelb
158,-

Geschmortes Schweinefleisch Wange
eingelegte Preiselbeeren, Kräuter, pommes puré
165,-

Steak af Uruguay okse

selleri stegt med røget marv, smørstegte kartofler & trøffelsauce (Akquisitionen AFG,,da,Akquisitionen AFG,,da 50,-)
220,-

Frokostmenu 3 auf 6 retter (forudbestilles)

Gastgeber, Dessert & kaffe/te

Bernstein Grube, Sweet Dolaner & Peñacorada
Knäckebrot, oliven & Kompott
105,-

Støvlet Katrines Citronmåne
med hvid chokolade
65,-

Haus home Melamingeschirr ist & Sorbet
95,-

Kaffee / Tee mit Süßigkeiten, 3 Absatz.
75,-

Spørgsmål eller ønsker, kontakt os på Mail eller pr. Telefon 57835080