Frokost a la carte

Forretter

Sildetallerken
3 slags hjemmelavet sild med fedt og Hjemmebagt rugbrød

105,-

Støvlet Katrines koldrøget laks
Med hjertesalat, havtorn & rygeoste creme

115,-

Pillede rejer, yoghurt, sprød panko,
syltede agurk & hjertesalat
115,-

Tatar af Uruguay striplon
Syltede perleløg, peber/senneps emulsion , kartoffelchips,
karse & æggeblomme
145,-

Frokostretter

Steak Sandwich af Uruguay striploin
Ristet brød, chili emulsion, salat, rødløgs kompot,
smørstegte kartofler med syltede løg og urter

175,-

Steak af Uruguay striploin
Med bearnaise emulsion, bøgehatte, grønne asparges, rødløgs kompot,
smørstegte kartofler med syltede løg og urter
175,-

Stegt kulmule
syltede fennikel, muslingesauce, grov pure af kartoffel & urter

165,-

Pariserbøf
Hjemmehakket kalvekød svøbt om lyst brød Med pickles, kapers,

løg, rødbeder, Peberrod og rå æggeblomme
138,-

Oste

Berstein Grubeost, Sweet Dolaner & Penacorada
knækbrød, oliven & marmelade
100,-

Tastingmenu 4 retter

(Skal forudbestilles)

Menu

snack

******

Kammuslingetatar, blomkål og vanilje

Sandrejer, grønne asparges & friskost

Sommerbuk, løg med top, umodne æbler, tyttebær & hasselnød

Danske grønne & røde jordbær, sødskærm & kakao
525
,-

Kaffe/te & Små desserter

Kaffe/te med Søde sager, 3 stk.
75,-

Kaffe/te med Gateau chokoladekage,
& frysetørret bær
75,-

Husets hjemmelavede is & sorbet
95,-

Kontakt restauranten på Mail eller pr. telefon 57835080