Forretter selskab

Støvlet Katrines koldrøget laks eller varmrøget laks
Syltede havtorn, Herz Salat & citruscreme
95,-

Jomfruhummerbisque
med soufflé af lys fisk og urter
95,-

Hjertesalat med pillede rejer,
Joghurt, Weizen Croutons & Gurken
85,-

wo Slet,,is,Ingwer,,da,Chili und Kürbiskerne 125, -,,da,Rugmelsstegt Seehecht,,da,Kanten oder,,sv,Kohlrabi und citronverbena,,no,Morcheln und Senf,,no,Rib-Eye-Steak,,en,Kreuzkümmel,,da,Trüffelsauce,,da,Akquisitionen FG,,da,Himbeeren und weiße Schokolade 115, -,,da,wo Slet,,is,Ingwer,,da,Chili und Kürbiskerne 125, -,,da,Rugmelsstegt Seehecht,,da,Kanten oder,,sv,Kohlrabi und citronverbena,,no,Morcheln und Senf,,no,Rib-Eye-Steak,,en,Kreuzkümmel,,da,Trüffelsauce,,da,Akquisitionen FG,,da,Himbeeren und weiße Schokolade 115, -,,da
blåmusling, ingefær, chili & Kürbiskerne,da
125,-

Rugmelsstegt kulmule,
kartoffelpure med citron timian, muslingesauce & gebeizt Fenchel
125,-

Let røget svinefilet
med emulsion på trøffelolie, syltede perleløg, frisk karse,
pisket cremefraiche på bund af hjertesalat
85,-

Mosaik af kyllingebryst
med porreaske, emulsion på estragon, sukker syltede havtorn,
sprøde puffet hønsechips, urtesalat, og frisesalat
85,-

Kold pocheret kammusling
serveret med en creme på røg ost og peberrod, saltede ørredrogn, grün Dill Öl,
sprøde tuiles på Panko og frisesalat
145,-