Champagne aften med Doyard-Mahé

Champagne Doyard-Mahé

Doyard Champagne 3
Giovedi 2. novembre 2017 kl. 18.30

Champagne-aften i selskab med ejer og winemaker Carole Doyard
6 retters menu med overraskelser og champagne til det hele

Pris Ave. busta £. 1450,-

Lidt historie omkring Doyard

Champagne Doyard-Mahé er et familiefirma, der ligger i den velkendte premier cru landsby Vertus i det sydlige Côte des Blancs i Champagne-området i Frankrig.
Doyard-Mahé er et udtryk for rene premier cru Vertus champagner, hvor man på flotteste vis formår at bringe det bedste frem i Chardonnay-druen.

Der produceres 8 diverse Champagnes,,da,la maggioranza dei quali sono Blanc des Blanc,,da,Mahe Doyard-er i ekseperter Bianco di White-typen,,fr,dove la famiglia,,da,riesce davvero a produrre croccante,,da,minerali e Champagner croccante,,da,che è fedele al terroir unico della zona Vertus,,da,Maurice Doyard,,en,che ha vissuto da,,da,è stato uno dei pionieri famosi della regione di Champagne,,da,Oggi è nipoti Maurice Doyards,,no,Philippe Doyard,,en,insieme,,da,sua figlia maggiore,,da,Carole,,en, hvoraf størstedelen er Blanc des Blanc (100% Chardonnay). Doyard-Mahé er ekseperter i Blanc des Blanc-typen, hvor familien
virkelig formår at producere sprøde, mineralske og knivskarpe Champagner, som er tro mod Vertus-områdets unikke terroir.

Maurice Doyard, der levede fra 1889 a 1974, var en af Champagne regionens berømte pionerer. I dag er det Maurice Doyards barnebarn, Philippe Doyard, der sammen med
sin ældste datter, Carole, continuare le tradizioni familiari orgogliosi e produrre le belle Doyard-Mahe-champagne con la stessa passione come fece Maurice Doyard,,da,generazioni fa,,da,proprietario Doyard-Mahé,,da,ettaro,,de,da cui si produce ca,,da,bottiglie di champagne,,da,I lavori per la vigna eseguita come sostenibile possibile,,da,ed evitando per quanto possibile l'uso di pesticidi,,da 4 generationer siden.

Doyard-Mahé ejer 6 hektar, hvorfra der produceres ca. 55.000 flasker Champagne. Arbejdet på vingården udføres så bæredygtigt som muligt, og man undgår så vidt muligt al brug af pesticider

Doyard Champagne 4Doyard Champagne 5