Champagne aften med Doyard-Mahé

Champagne Doyard-Mahé

Doyard Champagne 3
Jueves 2. noviembre 2017 kl. 18.30

Champagne-aften i selskab med ejer og winemaker Carole Doyard
6 retters menu med overraskelser og champagne til det hele

Tomado pr. sobre £. 1450,-

Lidt historie omkring Doyard

Champagne Doyard-Mahé er et familiefirma, der ligger i den velkendte premier cru landsby Vertus i det sydlige Côte des Blancs i Champagne-området i Frankrig.
Doyard-Mahé er et udtryk for rene premier cru Vertus champagner, hvor man på flotteste vis formår at bringe det bedste frem i Chardonnay-druen.

Der produceres 8 Champagnes diferentes,,da,la mayoría de los cuales son Blanc des Blanc,,da,Mahe Doyard-er i ekseperter blanca de White-typen,,fr,donde la familia,,da,Realmente se las arregla para producir quebradizo,,da,minerales y champán quebradizo,,da,lo cual es cierto para terroir único área de Vertus,,da,Maurice Doyard,,en,que vivió a partir,,da,fue uno de los pioneros famosas de la región de Champagne,,da,Hoy en día es nietos Maurice Doyards,,no,Philippe Doyard,,en,junto con,,da,su hija mayor,,da,Carole,,en, hvoraf størstedelen er Blanc des Blanc (100% Chardonnay). Doyard-Mahé er ekseperter i Blanc des Blanc-typen, hvor familien
virkelig formår at producere sprøde, mineralske og knivskarpe Champagner, som er tro mod Vertus-områdets unikke terroir.

Maurice Doyard, der levede fra 1889 a 1974, var en af Champagne regionens berømte pionerer. I dag er det Maurice Doyards barnebarn, Philippe Doyard, der sammen med
sin ældste datter, Carole, continuar con las tradiciones de la familia orgullosos y producir las hermosas Doyard-Mahe-cavas con la misma pasión que hizo Maurice Doyard,,da,hace generaciones,,da,propietario Doyard-Mahé,,da,hectárea,,de,a partir del cual se produce ca,,da,botellas de champán,,da,El trabajo en la viña a cabo lo más sostenible posible,,da,y evitar en lo posible cualquier uso de pesticidas,,da 4 generationer siden.

Doyard-Mahé ejer 6 hektar, hvorfra der produceres ca. 55.000 flasker Champagne. Arbejdet på vingården udføres så bæredygtigt som muligt, og man undgår så vidt muligt al brug af pesticider

Doyard Champagne 4Doyard Champagne 5