Bryllupsfesten

Bryllupsfest

Aperitif:
Doyard Mahé Champagne med 3 snack

Menu f. eks.:

Forret:
Jomfruhummer bisque
med soufflé af lys fisk og urter olie

2 slags koldhævet brød Lyst hvede og mørkt malt med smør

Hovedret:
Uruguay mørbrad  (OX)

brunet løg pure, bagte løg, syltede løg, pommes sauté med estragon,
estragon sauce
toppet med estragon støv og lakridsgræs

Dessert:
Pære pocheret i sød vin,
med pannacotta på bagt hvid chokolade, pære sorbet,
krystalliseret hvid chokolade, og creme anglaise 

Vine, øl & vand ad libitum (fra forret til natmad)
Diverse vand og øl samt velafstemte hvid, rød og dessertvin

Stempel kaffe/te med hjemmelavet sødt og 1 cognac eller likør

Natmad f.eks.:
Kylling i stærk porre-karry suppe, urter, bacon og hjemmebagt brød

Borddækning:
Creme duge, stofservietter, lys & blomster

Pris pr. kuvert for ovenstående
1195,-

Minimum 15 kuverter