A la carte / Tastingmenu

A la Carte

Vi anbefaler minimum 2-3 retter til den lette sulten hvis der kun vælges af forretterne.

Aptitretare

Pocheret kammusling, nashi pære 85,-

Kuller, persilja & persille 125,-​

Rugmelsstegt kulmule, potatis, blåmusling sauce & Fänkål 125,-

Stegt selleri, sea ​​dimma,,da,selleri med rökt märg,,da,Berstein grop,,de,sea ​​dimma,,da,selleri med rökt märg,,da,Berstein grop,,de,sea ​​dimma,,da,selleri med rökt märg,,da,Berstein grop,,de,sea ​​dimma,,da,selleri med rökt märg,,da,Berstein grop,,de,sea ​​dimma,,da,selleri med rökt märg,,da,Berstein grop,,de,sea ​​dimma,,da,selleri med rökt märg,,da,Berstein grop,,de, brun smör & karamelliseret æblemost 115,-

And, rödbeta & figner 145,-

AFG, rödbeta, gurka & estragon 125,-

Stegt dyreryg, saltbagt kålrabi, løvstikke emulsion & solbær bordelaise 175,-

Huvudrätter

Rugmelsstegt kulmule, potatis, blåmusling sauce & Fänkål 235,-

Omaha Ribeye biff,en, selleri med røget marv & trøffelsauce (förvärv AFG,,da,förvärv AFG,,da,förvärv AFG,,da,förvärv AFG,,da,förvärv AFG,,da 50,-) 325,-

East & desserter

Berstein Grube, Sweet Dolaner & Penacorada 105,-

Quince, citron verbena & lavendel 95,-​

Hus hem melamin ware är & sorbet 95,-

Crépes suzette, (Pandekager) flamberet ved bordet 165,-
Min. 2 kuvert

 

​Tastingmenu

Køkkenchefens små overraskelser & 6 rätters meny 745,-

Vinlistan 595,-

Vinmenu små glas 345,-

Øl menu 395,-

Kontakta restaurangen på Mail eller pr. Telefonen 57835080