A la carte / Tastingmenu

A la Carte

Vi anbefaler minimum 3 retter til den lette sulten hvis der kun vælges af forretterne.

Aptitretare
ostron,,da,knivmusling,,en,bakskuld,,sv,gamla knas,,da,Noilly Prat,,sv,kål ravioli,,no, knivmusling & gurka 95,-

Selleri, brun smör & hasselnød 95,-

Havkat, bakskuld & gammel knas 125,-

Rugmelsstegt kulmule, potatis, blåmuslingesauce & Fänkål 125,-

Havtaske, pumpa & salvie 135,-

And, appelsin & Noilly Prat 135,-

Vild svin & kål ravioli 125,-

Huvudrätter
Rugmelsstegt kulmule, potatis, blåmuslingesauce & fennikel 220,-​

Freygaard Ribeye steak (Guldvinder ved World Steak Challenge 2018),
selleri confiteret i røget marv & trøffelsauce 285,-

East & desserter
Comte (Lageret 35 måneder) portvin, pære & timjan 115,-

Äpplen från karen,,da,Tonka,,en,timjan,,da,Äpplen från karen,,da,Tonka,,en,timjan,,da,Äpplen från karen,,da,Tonka,,en,timjan,,da,Äpplen från karen,,da,Tonka,,en,timjan,,da,Äpplen från karen,,da,Tonka,,en,timjan,,da,Äpplen från karen,,da,Tonka,,en,timjan,,da – Tonka – Timian 115,-

Hus hem melamin ware är & sorbet 115,-

Crépes Suzette, (Pandekager) flamberet ved bordet 165,-
Min. 2 kuvert

​Tastingmenu

10 serveringer 745,- / 6 serveringer 595,- *

Snacks og brød *

Ostron - Knivsmussla - Gurka,,da,Ostron - Knivsmussla - Gurka,,da,Ostron - Knivsmussla - Gurka,,da,Ostron - Knivsmussla - Gurka,,da,Selleri - smör - hasselnöt,,da,Havkat - Bakkuld - Old Knas *,,da,Helleflynder - persilja - Nage,,da,Havtaske - pumpa - salvia,,da,Och - Apelsin - Noilly Prat *,,en,spel,,da,säsongs~~POS=TRUNC,,da,- Kålravioli,,no,mjölk Skivning,,da,Äpplen från Karen,,da,Vinmenu 745, - Vinmenu,,eo,Ölmeny 495, - Ölmeny,,da *

Selleri – smør – hasselnød *

Havkat – bakskuld – gammel knas*

Helleflynder – persille – nage

Havtaske – græskar – salvie

And – appelsin – Noilly prat*

Vildsvin – Kål ravioli *

Mælkesnitte

Æbler fra Karen – Tonka – Timian *

(9 vine) Vinlistan 745,- Vinlistan 535,-*
Vinmenu Små glas 495,- Vinlistan 395,-*
(9 Øl) Øl menu 495,- Øl menu 350,-*